당뇨병에 대한 전문가( 내과 전문의) 라고 하는 사람들에게 당뇨환자들의 음식 섭취방법에 대해 물어보면
보통 당뇨약을 잘 챙겨 먹고 탄수화물, 단백질, 지방을 골고루 균형 있게 먹으면 된다고 한다.
그러나 이렇게 이야기하는 전문가들의 의견과 정 반대의 주장을 하고 실천하며 환자들을 돌보는 분이 있다.
힐링스쿨과 힐링 클리닉을 운영하는 신경외과 전문의 이신 황성수 박사님이 그 장본인이다.
황성수 박사님은 고기, 생선, 계란, 우유 등의 동물성 식품은 절대 먹지 못하게 하고, 현미, 채소, 과일만
먹으라고 주장을 하신다.
황성수 힐링스쿨에서는 힐링스쿨 식단 아홉 가지 원칙이 있다
1, 동물성 식품은 일체 제공하지 않습니다. 순 식물성 식품만 제공합니다.
식물성 식품도 가능하면 자연에 가까운 식물성 식품, 자연 식물성 식품입니다.
2, 유기농을 우선으로 사용합니다. 과일은 유기농이 없는 경우가 있습니다.
그러나 채소는 대부분 유기농을 사용합니다. 가능하면 여러분들도 유기농을 드시면 좋겠습니다.
3, 생식이 많습니다. 채소는 물론 쌀도 생쌀로 먹기도 합니다.
4, 콩과 견과류는 거의 제공하지 않습니다. 조금만 제공합니다.
왜냐하면 콩과 견과류는 조심해야 할 식품이기 때문에 그렇습니다.
콩과 견과류가 금할 식품은 아닙니다만, 많이 먹으면 안 됩니다.
5, 음식은 매우 싱겁습니다. 저는 소금을 먹으면 안 된다고 생각합니다.
그렇다고 무염식을 내놓으면 힐링스쿨에 입학하신 분들이 매우 힘들어합니다.
그래서 가능하면 싱겁게 저염식으로 드립니다.
6, 음식이 달지 않습니다. 물론 설탕은 쓰지 않습니다.
설탕 유사 식품도 매우 조심해서 최소한만 사용합니다.
7, 매운 채소 사용을 아주 조심합니다. 그러니까 별로 맵지 않습니다.
8, 발효식품을 쓰지 않습니다. 채소를 무칠 때, 나물을 할 때 된장이나 이런 것을 조금 넣습니다만
거의 쓰지 않습니다. 대표적인 발효식품인 김치도 제공하지 않습니다.
9, 국, 탕, 찌개를 제공하지 않습니다. 왜냐하면 국, 탕, 찌개를 안 먹는 것이 유익이 더 많기 때문입니다.
[출처] 황성수 힐링스쿨 식단을 공개합니다|작성자 황성수
당뇨환자들은 반드시 이러한 식단을 먹어야 합니다. 그리고 꾸준히 운동도 병행해야 한다.
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